『⾷品の裏側 －⾷の本当の豊かさとは？－ 』

安倍あべ 司つかさ

講演内容
この度、JAIFA神奈川県協会は、⾷品ジャーナリスト・安部司⽒をお招きし、講演会を開催する運びとなりました。
安部⽒は、総合商社で「⾷品添加物の神様」とまで呼ばれ、数々の加⼯⾷品開発に携わった経験から、⾷品業界の裏側を知り尽くされています。現在はその知⾒を活かし、全国で「⾷」の現状と危機の啓発活動を⾏っており、著書『⾷品の裏側』は70万部を突破するベストセラーとなっています。
今回の講演では、『⾷品の裏側 －⾷の本当の豊かさとは？－ 』と題し、普段何気なく⼝にしている⾷品添加物の実態や、現代の便利な⾷⽣活がもたらす影響について、実験を交えながら分かりやすくお話しいただきます。
ご⾃⾝の⾷⽣活やご家族の健康について考える貴重な機会となりますので、皆様お誘い合わせの上、ぜひご参加ください。

経歴
1951年 福岡県福岡市の農家に⽣まれる。⼭⼝⼤学⽂理学部科学科卒業。総合商社⾷品課に勤務。⾷品及び添加物に関わる仕事に従事。退職後、加⼯⾷品の開発、海外（中国、アメリカ、東南アジア地域）における⾷品の開発輸⼊に携わり、現在は無添加⾷品の開発や伝統⾷品の復興、有機農産物の販売促進に取り組んでいる。⾷品添加物の現状、⾷⽣活の危機を訴えた『⾷品の裏側』（東洋経済新報社）は中国、台湾、韓国でも翻訳出版され、70万部を突破するベストセラーとなり新聞・雑誌・テレビに取り上げられるなど⼤反響を呼んでいる。

＜取得資格＞1農⽔省有機農業JAS判定員・経産省⽔質第⼀種公害防⽌管理者・⾷品製造関係の特許4件取得

著書
『⾷品の裏側みんな⼤好きな⾷品添加物』『⾷品の裏側(2) 実態編やっぱり⼤好き⾷品添加物』
『なにを⾷べたらいいの？』『家族と⾃分を守る「安⼼な⾷品」の選び⽅』等

JAIFA会員限定 情報交換交流会

内容
各社の垣根を越えて「JAIFA会員限定」の情報交換交流会を開催します。
ノウハウの共有やアイデア交換の時間にしましょう！！

注意事項
第1部の講演会参加者のみ申込可
講演会申込フォームに情報交換交流会「参加希望」を選択してください。
定員：100名

※参加申込多数の場合は抽選とさせていただきます。
※参加費の⽀払いについて
分会所属の会員：各分会幹事よりご案内
分会所属以外の会員：申込確定後、事務局より振込案内メール
を送信させていただきます